TARTA DE QUESO al horno

Ingredientes:

- Queso crema, 200 gramos
- Huevos, 4 grandes
- 1 Yogur natural
- Nata líquida, (un vaso de yogur)
- Leche entera, (un vaso de yogur)
- Harina, un vaso de yogur
- Azúcar, un vaso y medio de yogur
- Levadura, un sobrecito
- Mermelada, del sabor que prefieras. Nosotros hemos usado la de fresa.


Elaboración

-Precalentar el horno.
- Preparar un molde:engrasarlo con un poco de mantequilla, espolvorear harina para evitar que se pegue.
- Se coge un bol amplio y se vierten 4 huevos, queso de crema, azúcar, yogur natural,  leche y nata. Batirlo hasta formar una crema. Se añade luego la levadura y la harina echándola poco a poco para dejar la crema fina y sin grumos.
Se mete el molde al horno (importante que esté bien caliente) y se dejar 45 a 50 min a 180ºc .

Veras que crece mucho pero no tiene importancia, luego coge el tamaño final más pequeño. 
Se saca del horno, y se comprueba con un cuchillo si sale limpio y si esta dorada por fuera apaga el horno y abre y deja enfriar. 

Dejamos enfriar e incorporamos la mermelada .


On egiiiin!!

Buena forma de endulzar el final de año,¿verdad? Felices fiestas!!!

ZORIONAK, URTE BERRI ON!!

             Desde la Unidad de Día de Errenteria, os queremos desear a todos y a todas unas felices fiestas y un feliz 2017.                                                 

  Que este año sigamos avanzando, poquito a poco, en nuestro sentirnos mejor, y vayamos consiguiendo lo que nos vamos proponiendo. 

Aquí os ponemos algunos de nuestros deseos:                                                

" Que me toque la lotería"                                                                 "Encontrar un buen trabajo, ahora que me siento mejor. Al menos intentarlo                                                                                              "Yo querría que el 2017 me trajera una gran sonrisa..."                      "Yo pediría salud"                                                                                   " Tener más motivación en el día a día y poder disfrutar más de las pequeñas grandes cosas de la vida"                                                       "Amor, alegría, felicidad..."

Pues eso...     

        ZORIONAK ETA URTE BERRI ON!

ALIMENTOS PARA SUPERAR LA ASTENIA OTOÑAL

Ya estamos atravesando los momentos más duros del otoño,  con frío y lluvia, los días más cortos... Todos estos cambios afectan a nuestro organismo, que tiene que ir adaptándose a esta nueva vida, y a veces se da la astenia otoñal, que consiste en unos síntomas como: 

tristeza, apatía, decaimiento, irritabilidad, falta de apetito, dificultad para la concentración y para conciliar el sueño o disminución de la libido. 

La alimentación y el sueño son pilares esenciales a la hora de combatir este estado. Descansar bien, aprovechar la luz del sol —porque mejora nuestro estado de ánimo—, practicar deporte al aire libre y llevar una dieta adecuada ayudarán a mitigar los síntomas y a hacer frente al otoño con energía y buen talante.

Además, es conveniente incorporar a la dieta ciertos alimentos que nos ayudarán a minimizar los síntomas que la llegada del otoño puede ocasionar en nuestro cuerpo y mente.

Son:

AGUACATE

Para desayunar, una tostada de pan integral con aguacate nos ayudará a hacer frente a uno de los peores momentos de la jornada: levantarse cuando aún no ha amanecido. Su alto contenido en proteínas combinado con los carbohidratos del pan nos hará empezar con ganas el día.

Por supuesto, no hay que olvidar que el aguacate también posee gran cantidad de ácidos grasos Omega-3, perfectos para prevenir enfermedades cardiovasculares, y que es bueno para cuidar el cabello y atenuar el envejecimiento de la piel.

PLÁTANO

A media mañana, es un extra de energía gracias a las vitaminas B6 y C, al ácido fólico, y al magnesio y potasio que contiene.

Además, el consumo habitual de esta fruta ayuda a reducir niveles de colesterol y a tratar la anemia. Y por cierto, no engorda mucho: 100 gramos de plátano solo contienen 100 calorías,.

CHOCOLATE NEGRO

pese a las creencias populares, se ha demostrado que en  cantidades moderadas, el chocolate negro, además de ayudar a mantener la línea, puede ser beneficioso para la salud.

Es un refuerzo para paliar la fatiga porque es una estupenda fuente de minerales, como magnesio, calcio, hierro o potasio. Y siempre que contenga, al menos, un 70% de cacao, este alimento ayuda a estimular las capacidades cognitivas y,  favorece la concentración y mejora el estado de ánimo.

CALABAZA

Además de ser una de las verduras de temporada, contiene vitaminas del grupo B, ácido fólico, calcio, magnesio y potasio, necesarios para mantener a raya el metabolismo y el sistema inmunológico.

La opción ideal: un puré de calabaza.  Además de calentar nuestro cuerpo destemplado por la bajada de las temperaturas, sus carbohidratos de absorción lenta nos mantendrán saciados durante más tiempo.Otra opción algo menos sana pero rica, sería el bizcocho de calabaza

PESCADO AZUL

Sardinas, atún, salmón… son alimentos especialmente ricos en proteínas, ácidos Omega-3 y vitamina B3. Todo convierte al pescado azul en ideal para mejorar la circulación, regular el colesterol y, por supuesto, los niveles de energía en nuestro cuerpo.

Recomendables a la hora de la cena porque tienen un efecto directo sobre el sistema nervioso y ayudan a relajarse.

BERZA, BRÓCOLI, COLIFLOR

Tienen vitaminas del grupo B, ácido fólico y vitamina C , necesarias cuando hay menos horas de sol. Además contienen antioxidantes, fibra, betacarotenos y han sido reconocidas científicamente como uno de los alimentos con más propiedades anticancerígenas.

YOGUR GRIEGO

A diferencia del yogur natural tradicional, u el griego contiene más proteínas, por lo que supone un aliado ideal para reponer fuerzas.

Además, es un alimento probiótico (contiene bacterias vivas), que ayuda a prevenir problemas digestivos, y su alto porcentaje en vitamina B12 lo convierten en un alimento recomendable para los vegetarianos, ya que es una vitamina presente habitualmente en pescados y carnes.

FRUTOS SECOS

Nueces, almendras, avellanas, anacardos... La oferta de frutos secos es amplia y son el perfecto snack para comer a mitad de mañana o después de hacer ejercicio. Tomados de forma natural —ni fritos, ni endulzados— proporcionan una ración extra de energía de larga duración gracias a su alto contenido en fibra. Además, poseen vitaminas y minerales.

Y en contra de lo que se creía hasta ahora, numerosos estudios han venido a desmontar que, lejos de engordar por su alto aporte de calorías, el consumo de frutos secos ayuda a mantener activo el metabolismo porque aumenta la termogénesis —acción de quemar de calorías—, ayudándonos a mantener el peso. Eso sí, siempre con moderación.

CEREALES

Aunque tienen que formar parte de la dieta durante todo el año, en estos meses debe convertirse en alimento obligado, especialmente los cereales integrales, porque son ricos en hidratos, proteínas, fibra, minerales y vitaminas B y C.

A los de toda la vida (trigo, avena, maíz y centeno) podemos sumar ahora el que más de moda está en todo el mundo: la quinoa.

  

Entre todos hemos pensado en un listado de RECETAS que nos ayudarán a consumir estos alimentos en esta época:

•          Salmón con cebolla, pimientos, ajo al papillote. Patatas al papillote de acompañamiento: trocear verduras. Envolver verduras y salmón por un lado, patatas por otro, y meter al horno.
•           Lasaña de verduras: hervir/hacer al vapor coliflor, brócoli y espinacas. Poner fondo de tomate y añadir placas de lasaña (previamente cocidas), verduras, queso fundido y de nuevo placas, verduras, queso y bechamel. 2 o 3 capas y cubrir con queso. Meter al horno unos 20 minutos.
•       Brócoli, hervida con patatas. Añadir aceite de oliva virgen al comer
•       Brócoli con refrito de ajo.
•       Brócoli con pasta. Se hace el brócoli hervido. Se hace un refrito de ajo y cebolla, se le añade el brócoli y se mezcla con la pasta.
•        Calabaza: puré de calabaza. Troceando calabaza, zanahorias y patatas. También se le puede meter una cebolla.
•       Bizcocho de calabaza.
•       Aguacates rellenos
•       Sardinas o anchoas rebozadas en huevo y harina, y fritas.
•       Salmón a la plancha.

¿Vosotros tenéis más ideas?¿Soléis consumir estos alimentos?¿Notáis que os vienen bien?

A vueltas con la memoria...

 En muchas ocasiones, las personas con problemas de salud mental nos quejamos de problemas con la memoria o con otras funciones cognitivas en general. No podemos prestar tanta atención, no recordamos cosas importantes, no seguimos el hilo de una historia o de un libro...


 A veces es porque ejercitamos poco esas funciones cognitivas. Tenemos el móvil u otras tecnologías para guardar números de teléfono, o agenda, o calculadora... y no nos esforzamos por recordar. Otras veces lo achacamos a la propia enfermedad mental, y a la medicación.

En la U. Día lo que intentamos es contrarrestar esas dificultades o pérdidas cognitivas. ¿Cómo? hablando sobre la memoria y practicando estrategias y ejercicios para potenciarla. 

Aquí os dejamos cosas que hemos aprendido sobre la memoria:

La memoria es la capacidad de  registrar información, retenerla y poder recuperarla posteriormente. Es una capacidad no estable. Al mismo tiempo que puede verse influenciada por factores educacionales, emocionales, contextuales… es posible entrenarla, potenciarla y optimizarla, así como, en los casos que existe dificultad, aprender y desarrollar estrategias que compensen sus efectos.

La memoria no es un factor aislado sino que está influenciado por el grado de motivación, el estado afectivo y emotivo; así mismo está conectada con el grado de atención y percepción, con el nivel de inteligencia y con la imaginación.

¿Por qué olvidamos?

Olvidar es necesario, es positivo. El problema es cuando olvidamos información que no nos interesa olvidar. A veces se olvida:

• Por falta de interés y de atención a la hora de registrar la información. Mientras escuchamos hacemos otras cosas o no nos interesa demasiado lo que captamos…
• Fallos en los sistemas sensoriales: si no leemos /oímos bien, es más difícil registrar dicha información.
• Por desuso: si no practicamos ni reforzamos la memoria, ni revisamos esa información guardada, es más fácil que no podamos recuperarla.
• Por tensión, depresión o estrés… cuando tenemos un problema más importante ni captamos ni registramos bien la información.
• Como mecanismo de defensa, ante hechos traumáticos

Lo mejor para mantener en óptimas condiciones la memoria es entrenarla y ejercitarla.

Existen diferentes modos de clasificar los distintos procedimientos que se utilizan para trabajar y potenciar la memoria:

-   Adaptaciones al entorno y ayudas externas.
- Estrategias mnemotécnicas y técnicas de estudio.

REGLAS MNEMOTÉCNICAS

Estas estrategias desempeñan un papel importante al potenciar:

• la adquisición de la información
• la mejora la consolidación del material
• su recuperación posterior.

Las reglas mnemotécnicas se pueden clasificar en dos grupos principales, así  podemos hablar de:

-         ESTRATEGIAS VERBALES:

Categorización: Ayuda a organizar la información agrupándola en base a sus características comunes. Proporcionando uno de los nombres o el nombre de la categoría se recuerdan con facilidad los demás.

Ejemplo: categorización de elementos de una lista de palabras en categorías semánticas, tal y como se hace cuando se presenta una lista de animales y se organizan en mamíferos, aves, etc.

Otra estrategia es la verbalización: ir diciendo en voz alta lo que queremos recordar con posterioridad. Si digo "voy a cerrar la puerta con llave" es más fácil que luego no dude de si lo he hecho o no, lo recordaré mejor. 

-         ESTRATEGIAS VISUALES:

Consiste en crear de una imagen mental para recordar dónde se ha dejado un objeto determinado. Además se obtienen mejores resultados cuando se le pide a la persona, que realice un dibujo. Ejemplo: Dí cuantas ventanas hay en tu casa (para ello, voy haciendo un recorrido visual por mi casa), o cómo ir a un sitio determinado, explicando con detalle, o mira una taza y descríbela con detalle y atención...

En general, todos los ejercicios relacionados con la ATENCIÓN, LENGUAJE, y demás funciones cognitivas          (cálculo, percepción, praxias, construcción, etc…) nos servirán para trabajar la memoria. Pero, además, cualquiera de estas actividades también nos sirven para potenciarla:

•      Crucigramas
•      Sopas letras
•      Sudokus
•      Cálculos
•      Programas TV: cifras y letras, Saber y Ganar, pasapalabra,
•      Juegos mesa
•      Dibujar
•      Leer. ¡No hay excusas! los libros de lectura fácil pueden ser una buena forma de empezar a retomar este hábito. Aquí tenéis más información sobre lectura fácil
•       Escribir, etc.

En la Unidad de Día hemos estado haciendo un taller de memoria todos los martes durante unas semanas. Viendo primero la teoría y luego haciendo muchos ejercicios prácticos. En realidad, todos los días hacemos trabajo cognitivo: o con material específico, o en las otras actividades. Lo importante es eso, estimular la memoria todos los días. ¿Vosotros lo hacéis? ¿Cómo?

AGUACATES RELLENOS

Hemos estado hablando sobre la astenia otoñal (si queréis saber más sobre el tema clicad este enlace: astenia otoñal) y dentro de los alimentos buenos para combatirla está el aguacate, por eso hemos hecho esta receta.

El aguacate es bueno para la piel, el cabello y el sistema cardiovascular. En el desayundo, untado en una tostada integral, nos ayuda a empezar el día con energía. Y si no, probad esta receta para la comida o la cena:

INGREDIENTES
-  aguacates "uno" por comensal, o medio.
-  limón
Para el relleno se pueden usar:
- langostinos o gambas cocidas es la receta original,  pero también admite surimi o atún, que reduce    el precio de la receta.
 - mayonesa
 - yogur natural,  para reducir la cantidad de mayonesa.


ELABORACIÓN

Se cortan por la mitad con cuidado los aguacates, se les quita el hueso, se saca la pulpa se machaca sin que quede muy pastoso, a mi me gusta notar algún trocito, se echa un poco de limón. Se mezcla la pulpa del aguacate  con  los langostinos o gambas picadas,  el surimi picado o el atún desmenuzado, se echa una cucharadita de mayonesa otra de yogur natural, se mezcla. Se rellenan las cáscaras que hemos reservado  .
Se prueba de sal, de limón  si nos gusta con más yogur o mayonesa.
Se recubre con una capa finita de mayonesa se adorna con una gamba o langostino y ya están listos para comer.
Nosotras hemos hecho de surimi y de atún , por eso no tienen el adorno de la gamba.

Animaros  a hacerla y  nos contáis.

 elena

Tortilla de berenjenas

Con las últimas verduras recogidas de la huerta, decidimos probar una nueva receta. Como recogimos cebolla, berenjena y pimiento verde (ya los últimos de la temporada veraniega), hicimos una tortilla de berenjena .Ingredientes:

• 1 Cebolla
• 2 ó 3 berenjenas
• 1 Pimiento verde
• 4 Huevos

 
Preparación:

         Lo primero que hay que hacer es trocear la cebolla, la berenjena y el pimiento verde en trocitos pequeños; y después de eso freírlo todo junto en una sartén.

   A continuación, se baten los huevos y se mezclan con los ingredientes ya fritos (hay que escurrir bien el aceite, la berenjena chupa mucho)

   Y para terminar, se echa todo en la sartén y se hace como una tortilla normal, dando la vuelta y dejando que cuaje bien. (para ello, importante que la berenjena esté cortada en pequeños trozos)fríe todo  junto en la sartén.

   Los pimientos que sobraron los partimos en tiras, los freímos y los comimos así. ¿Qué tal pinta tiene?

Txoritokieta

Hace un par de semanas, fuimos de salida a Txoritokieta, un pequeño monte que se encuentra muy cerca (una hora u hora y media) de nuestro centro, por lo que fuimos andando desde aquí. Hay que seguir el camino hacia el fuerte de San Marcos, y un poco antes de llegar, desviarse a la derecha (está indicado).

El lugar es muy bonito, pues en él hay muchos árboles (robles, castaños...), una zona de merendero, y como no, el famoso Dolmen  de Txoriotokieta o Aitzetako Txabala. Aparte, cerca hay otros monumentos megalíticos como los de Berrozpin I, II y III, así como un Menhir, el de txoritokieta. 

Centrándonos en el Dolmen, decir fue descubierto en 1962 por J.M. Barandiaran. Se data de la Edad de Hierro (900-300 a. de C.); como nos dicen en internet,  se trata de un bloque de arenisca triásica, aportado probablemente desde la zona de Landarbaso. Sirve como muga entre Astigarraga y Errenteria. Bonito ¿verdad?

NI CONTIGO NI SIN TI

   Pienso, así como lo siento, que las relaciones afectivas dejan mucho que desear, la mayoría de las veces. Supongo que será, en parte, porque todos dejamos mucho que desear a la hora de la verdad, la mayoría de las veces también. Por otro lado porque oímos pero no escuchamos, miramos pero no vemos y porque estamos sujetos, si no presos, a nuestra propia soberbia, egoísmos, envidias y mentiras, y porque estamos más a ver qué es lo que podemos sacar del de enfrente. Los miedos también cuentan y están ahí latentes y parece que todos esperamos a ver quien es el valiente o el loco que da el primer paso al frente para echarle todo por tierra y descalificarle o echar unas risitas a su costa.

   Básicamente somos química y estamos sujetos a procesos químicos que alteran el pensamiento. Por ahí dicen que “pienso luego existo”. Otros lo cambian y dicen “siento luego existo” y yo me atrevería a decir “ocupo un espacio físico luego existo”, porque si no seríamos solo espíritu o energía.

   Necesitamos dormir, comer y beber para poder seguir subsistiendo, pero también necesitamos básicamente, como algo también primario, el relacionarnos unos con otros. Lo que pasa es que me parece que  no se puede esperar tampoco demasiado del de al lado porque todos estamos atados a muchas limitaciones. Cuanto más esperas de los demás el batacazo puede ser mucho mayor porque todos acabamos decepcionando, tarde o temprano.

   Muchas relaciones acaban siendo un “a donde vas, manzanas traigo” y muchas veces adornadas detrás de  unas copas u otras sustancias para coger fuerzas y así tener la sensación de que sintonizamos con el otro, sentirnos integrados y no percibir ese estado que es tan incómodo de que parece que no nos entendemos con nadie, cuando en realidad no nos entendemos tampoco ni con nosotros mismos, y andamos escapando como medio horrorizados de nuestra propia voz interior que nos dice y a veces nos grita cosas y a la que nos negamos a escuchar porque puede acarrearnos problemas añadidos  y puede llegar, también, a asustar mucho.

   “No solo de pan vive el hombre”, como decía Aquel, y en este mundo de prisas, problemas, incomunicación y ruido, es necesario también sosegarse un poco y dedicarnos tiempo a nosotros mismos y ver si podemos aclararnos un poco.

   Llega un momento que hay que apearse de la rueda del mundo y montar en nuestro propio tranvía. Tener amigos está bien, pero también hay que saber qué clase de amigos son. La familia no se elige, es la que toca, pero los amigos sí que se pueden elegir, y como dice el refrán “mejor solo que mal acompañado”, y así como dice otro que “si no hay más, contigo Tomás”.

   Esto es más o menos lo que pienso y siento de las relaciones afectivas. Resumiendo, que muchas veces dejan mucho que desear pero de las que uno no se puede sustraer a ellas  porque convivimos todos con todos, de que no se debería pedirá a los otros más de lo que uno esté dispuesto a dar y de que al final estamos abocados a entendernos aunque sea difícil sintonizar en la misma frecuencia de onda.

   Sin más, un saludo a todos y hasta la próxima, amigos. 

Jose Ángel

CONDUCTA SALUDABLE

Hoy hemos estado hablando sobre algunas conductas para tener una salud plena. Como sabéis, la salud plena se compone de la salud física, psicológica y social. Hemos reflexionado sobre una serie de consejos que ayudan a conseguir esta salud y que nos parece interesante compartir con vosotros..

Son consejos muy conocidos, pero a la vez, difíciles de cumplir en el día a día.

1.- Cuida tu alimentación. Llevar una dieta sana, variada y equilibrada nos ayuda a sentirnos mejor y reduce el riesgo de enfermedades.  Mejor evitar bebidas azucaradas o gaseosas, comida preelaborada o basura.
2.-  No tomar tóxicos, ni los legales (alcohol, tabaco...) ni los no legales (cannabis, cocaina, speed...) porque afectan a nuestra salud, sobre todo la mental.
3.- Realizar actividad física; una que te guste o vaya bien, pero más o menos frecuentemente. Salir a caminar, correr, ir al gimnasio, andar en bici
4.- Dormir bien (las horas aconsejadas, entre 7-10 horas) hace que luego estemos con más energía y funcionemos mejor en el día a día. Y seguir una rutina de sueño: acostarnos y levantarnos más o menos a la misma hora,
5.- No automedicarse. Consultar con los profesionales si creemos que necesitamos un ajuste de medicación o una revisión.
6.- Adecuarnos a las condiciones ambientales: no tomar mucho tiempo el sol en verano, proteger la piel,  y en época de frío o lluvia, ir bien abrigados y con paraguas.
7.-Exteriorizar nuestros sentimientos. hablar con diferentes personas de como nos sentimos nos ayuda a ver todo desde otra perspectiva.
8.- Ejercitar la mente: los pasatiempos, los juegos de mesa, participar en grupos de discusión, foros salir con amigos, leer un buen libro, aprender cosas nuevas, etc. esto ayuda a mantener nuestra mente activa.
9.- Disfrutar de la sexualidad: de una manera sana, responsable, libre y placentera. Una sexualidad saludable nos permite llevar una vida mas plena.

10.- Cuidar nuestras relaciones sociales: mantener contacto con amigos y seres queridos. relacionarse con la gente que nos rodea es saludable.
11.- Aprende a manejar tus emociones. No hay emociones buena ni malas: todas pueden ser necesarias, lo importante es saber manejarlas según la situación e intentar ser positivo.

12- Ten momentos para tí mismo: es bueno tratar de hacer cosas que nos gusten y nos relajen en nuestro tiempo de ocio ( salir a caminar, ir al cine, salir a comer un bocadillo, correr, etc.)
13.- Pide ayuda cuando lo necesites: en cualquier momento de nuestra vida necesitaremos de ayuda. En esos momentos es indispensables buscar ayuda en personas profesionales, personas cercanas.
14.- Acéptate tal y como eres:  procura ser flexible contigo  mismo y con los demás. tener un buen humor nos ayudara a sentirnos mejor y tener un grado de optimismo.

¿Qué os parecen? ¿cuál os cuesta más? ¿Cuales soléis cumplir?

¿Qué color tiene la enfermedad mental?

Las asociaciones de familiares de personas con enfermedad mental ARRAZTALO y ALDURA, que abarcan la zona Oiartzun por un lado  y Lezo, Pasaia y Errenteria por otro, han organizado unos talleres para hablar y debatir sobre la enfermedad mental desde diferentes puntos de vista: desde el de las personas afectadas, desde el de los familiares,  de los profesionales de salud mental, o de políticos que tengan competencias en este tema.

Bajo el título "¿Qué color tiene la enfermedad mental?, se podrá debatir, compartir información y adquirir una  perspectiva más completa sobre todo lo relacionado con la enfermedad mental.

El primer taller  se desarrolló la semana pasada en Oiartzun, con muy buena acogida, y los siguientes tendrán lugar en:
- Errenteria: 10-11-2016. 18,30h en Merkatuzar (Mercado Viejo, al lado del topo).
- Lezo: 24-11-2016. 18,30h en la Kultur Etxea (Casa de Cultura).
- Trintxerpe, 01-12-2016, 18,30h en Alkateordetza.


Os invitamos a acudir y a participar. ¡¡hay mucho que decir!!

Unos chistes...

hola,aquí os dejamos unos chistes para que os alegren el día,

Había un gato con 16 vidas, lo aplastó un 4x4 y se murió.


Llega Jaimito a una iglesia y le pregunta el sacerdote que por allí pasaba: 
-Jaimito, ¿Quieres ser cristiano?
 -No... ¡Quiero ser Messi


Policía! hay dos mujeres que se están peleando por mi! 
-Y que problema hay?
 -Pues que va ganando la fea!

-Policía! Jaimito, abre la puerta, sabemos que estás ahí!!
 -¿Que quieren?
-Sólo queremos hablar
 -¿Cuántos son?
 -Seis 
-Pues hablen entre ustedes.



Papa ¿los corazones tienen piernas? 
-No Jaimito ¿por qué dices eso?
 -Es que ayer de noche te escuche que decias ¡Abre las piernas, corazón!


nos contáis vosotros alguno? 

BIZCOCHO DE CALABAZA

No todo lo que sacamos de la huerta nos sirve para hacer cosas sanas, sanísimas. A veces también nos sirven para hacer cosas dulces y ricas, ricas, como el bizcocho de calabaza. Fácil, rico y  también sano, no se puede pedir más ¿no? . Aquí os dejamos nuestra receta:

Ingredientes:

- Calabaza, un trozo.

- Harina

- Azúcar

- Levadura

- Huevos

- Aceite.

- Si se quiere, se le puede canela, nueces...

Cortamos un buen trozo de calabaza (250-300gm), la pelamos y la podemos rallar. Otra opción es meterla unos minutos al microondas, para que suelte agua y se ablande, y machacarla con un tenedor o batirla. Guardamos.

Batimos los 3 huevos necesarios, y le añadimos el azucar (200gr). Bien batido todo, es el truco para que luego crezca el bizcocho. Una vez bien batido, añadimos la harina (unos 250 -300gr) y un sobre de levadura, así como el aceite (medio vaso es suficiente). Por último, echamos la calabaza rallada/triturada y batimos bien.

Metemos todo al horno (previamente calentado, 10 minutos y lo dejamos hacerse una media hora a 170-180 grados.

La necesidad del día Mundial de la Salud mental

El pasado lunes, nosotros también celebramos el día mundial de la Salud mental. Como todos los años, fue una buena excusa para levantar nuestra voz y exigir los mismos derechos que el resto de la sociedad. Y aprovechar para dar a conocer qué es la enfermedad mental, sensibilizar y concienciar a la sociedad.

La salud mental es una faceta más de nuestra salud, y por desgracia, cada vez más gente padece problemas en este área. En el pasado, a la gente con enfermedad mental se le apartaba, marginaba e incluso maltrataba. Hoy en día por suerte, eso quedó atrás, pero el estigma mucha veces aún nos persigue y nos impide vivir el día a día con normalidad. Seguimos sufriendo la ignorancia sobre qué es la enfermedad mental, de gran parte de la sociedad. Y de esa ignorancia, surge el miedo, y muchas veces, el rechazo hacia las personas que padecemos dicha enfermedad, lo que hace que nuestro sufrimiento sea doble: por la propia enfermedad, y por la reacción de los que nos rodean.



Hay datos impactantes. Fijaros si no en esta imagen sobre 10 datos de salud mental:

Según el manifiesto de este año, el 75% de las personas con enfermedad mental nos hemos sentido discriminadas en algún ámbito de nuestra vida.

Es cierto. Hay muchas situaciones en las que nos toca sufrir dicho estigma. Por ejemplo, hemos destacado:
- Ante nuestro amigos de siempre. No nos entienden, incluso se asustan de lo que nos pasa, y eso nos lleva a ser discriminados por ellos. nos dejan de llamar, quedan por su cuenta... Otras veces actúan como si fuésemos invisibles.
- la familia, muchas veces no sabe qué es la enfermedad mental, no te entiende. piensan que estamos así porque queremos y no ponemos nada de nuestra parte, nos reprochan que no hagamos cosas en casa, que no cuidemos nuestra imagen... ellos lo ven fácil.
- En lo laboral, no hay espacio para nosotros. A veces somos más frágiles, o tenemos un ritmo más lento que el resto. Y eso no le gusta a ningún jefe. en el trabajo protegido, no siempre hay plazas. Y aparte, a veces las condiciones tampoco son buenas o adaptadas parta nosotros. Y sin trabajo, no eres un miembro activo de la sociedad, por desgracia.
- El autoconcepto también sufre. T. hablaba de la "autodiscriminación". No tenemos conciencia de nuestro problema, no buscamos ayuda, nos encerramos en nosotros mismos y no nos damos la oportunidad de ser tratados.


Por eso, días como el de hoy son necesarios, para visibilizarnos, que la gente nos vea como somos, normales, y para reclamar nuestros derechos y oportunidades. Aunque este día se tendría que celebrar todoooos los días...

Nosotros los celebramos uniéndonos a la celebración de la Fundación Why not?, que organizaron una jornada de movilización, mediante un paseo por la Concha, y luego una comida para todos, amenizada con el coro de Aita Menni y las canciones y el teatro de la gente de Why Not?. Fue un día muy agradable, reivindicativo y festivo a la vez. ¡¡Gracias a los organizadores!

Os dejamos el enlace al manifiesto del Día Mundial de la Salud Mental , que nos ha encantado.

Grupo de la U. Dia